中国風の米の粥。白粥の他、鶏や干し貝柱(茹でたホタテガイやタイラギの貝柱を天日乾燥したもの)などの出汁で炊くことが多い。水分量は五分粥と同程度。具入りのものも各種あり、魚、カキ、牛肉、鶏肉、するめ、もやし、落花生、皮蛋、鶏卵などさまざまなものを用いる。
奈良で茶粥も柿の葉寿司も食べられるお店、ご存知ないですか?お昼に食べたいです....
奈良で茶粥も柿の葉寿司も食べられるお店、ご存知ないですか?お昼に食べたいです。できれば、奈良公園や東大寺あたりで。
茶粥を食す風習
和歌山の龍神村出身の友人が、甲子の日に(60日毎?)茶粥を食す習慣があるといっていましたが、この風習がある地域は他にありますか。また、いわれ等があれば教えて下さい。この習慣はオオクニヌシに関する伝承
奈良でごはん
今週末に友人が奈良に遊びに来ます。奈良らしいご飯が食べたいというのですが、私もこちらにきて1年ほどなので全然判らないんです。お勧めや名物料理、郷土料理のお店を教えてください。近鉄奈良から生駒の間がいいです。(家
日曜、 『いよてつ高島屋の茶房なごみ』 さんで 『碁石茶』 の茶粥をいただいた。ほっとしました、おいしかった。付いているほうじ茶は、おかわり出来ますよ。碁石茶は、中国茶教室でも少しふれました。プーアール茶のように発酵させ、固めたお茶です。 ...
08年2月の古都の旅奈良編です。 遅い時間の昼ごはんは茶粥にチャレンジ。 恐る恐る暖簾をくぐると小さなお座敷に案内されました。 うーん、古いっ! ただ、3人には充分なスペース。 ... これが茶粥のセット。 うーむ。おいしい!ってものじゃないですわ。。 ...
米1カップ ほうじ茶 葉1カップ 水10 -12カップ 塩小さじ1-1.5 鍋で湯を沸かして,そこに茶袋にいれた ほうじ茶 葉を投入. そして,洗った米を入れて中火で炊く. さらっと仕上げるのがいいらしい. さらっとじゃなくてねっとりし ...
... 裕次郎と大仏って似てません?! 茶粥 [ 食 ][ おいしい食べ物 ] 夜行電車に乗って、その後奈良にたどり着いたのが9時40分。 「お母さん、朝ごはんはどうするの?」 茶粥を探しつつ、興福寺と東大寺を目指します。 茶粥が食べられる店が見つから ...